FORMAÇÃO PROFISSIONAL

Técnico/a de Cozinha-Pastelaria

O curso de Técnico/a de Cozinha-Pastelaria prepara profissionais para atuar na área gastronômica, focando no preparo e apresentação de pratos e produtos de pastelaria. O curso combina teoria e prática, permitindo que os alunos desenvolvam habilidades culinárias e técnicas de confeitaria, bem como conhecimentos sobre segurança alimentar e gestão de cozinha.  

ESTE CURSO É O MAIS INDICADO PARA TI, SE:

✔ Tens paixão por culinária e pastelaria.
✔ Gostas de criar e experimentar novas receitas e sabores.
✔ Tens atenção aos detalhes e preocupas-te com a apresentação dos pratos.
✔ Queres aprender técnicas culinárias avançadas e métodos de confeitaria.
✔ Estás disposto/a a trabalhar em equipa e num ambiente dinâmico.
✔ Tens interesse em conhecer e aplicar normas de higiene e segurança alimentar.
✔ Procuras uma formação prática que te permita desenvolver habilidades manuais.
✔ Desejas uma carreira em que possas expressar a tua criatividade através da gastronomia.

FORMAÇÃO NÍVEL IV
DUPLA-CERTIFICAÇÃO
PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS

Plano curricular

Componente Sociocultural Horas
Português 280
Língua Estrangeira - Inglês
189
Área de Integração
189
Trabalho de Projeto
85
Cidadania e Desenvolvimento 140
Educação Física 117

Componente Científica

Matemática 200
Economia
200
Psicologia
100

Componente Técnica

Tecnologia Alimentar
100
Gestão e controlo
150
Comunicar em Inglês
25
Serviços de cozinha e pastelaria
925

Estágio / FCT

600
Total da Formação
3300
800x800

Podes trabalhar nas seguintes áreas:

✔ Restaurantes e hotéis.
✔ Pastelarias e confeitarias.
✔ Empresas de catering e eventos.
✔ Cozinhas industriais e serviços de alimentação coletiva.
✔ Escolas de culinária e formação profissional.
✔ Cruzeiros e resorts.
✔ Cafés e bistrôs.
✔ Padarias artesanais.
✔ Empresas de consultoria gastronômica.
✔ Estabelecimentos de venda de produtos gourmet.

ANO LETIVO 2024/2025 INSCRIÇÕES ABERTAS

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