Os alunos do Curso Técnico de Cozinha e Pastelaria representaram, entre os dias 27 e 29 de março, a Escola Técnico Profissional de Cantanhede com enorme orgulho no Concurso GastroErasmus, realizado em Antalya, na Turquia. Ao longo da prestigiada competição internacional, os nossos jovens demonstraram um talento invulgar, grande dedicação e um elevado nível de profissionalismo, que espelha na perfeição a qualidade da formação ministrada na instituição.
A prestação da comitiva resultou nuns fantásticos resultados de excelência. Na vertente individual, o aluno Dmytro Kostetskyy alcançou a medalha de Ouro na categoria JP Peixe, com uma combinação de Açorda Alentejana e Robalo, somando ainda duas medalhas de Prata: uma na categoria de Pasta, com um criativo Ravioli de Cozido à Portuguesa, e outra na categoria JP1 Carne, onde apresentou Cuscus Transmontanos e Carré de borrego com molho de casta Baga. Também em grande destaque esteve o aluno Dinis Ribeiro, que conquistou a medalha de Prata na categoria JP1 Carne, com uma confeção de Novilho com molho de Moscatel, couve portuguesa e castanha.
O sucesso estendeu-se à Competição em Equipa, onde a ETPC subiu ao lugar mais alto do pódio para receber a desejada Medalha de Ouro. O menu vencedor foi composto por um crocante de alheira portuguesa com pera rocha, seguido de novilho acompanhado por puré de batata-doce, couve kale da Quinta dos Sardões e cenoura baby. Para a sobremesa, a equipa deslumbrou os jurados com um pudim de licor Lifreu com crocante de amêndoa e frutos vermelhos.
Estas conquistas internacionais enchem toda a comunidade escolar de orgulho e comprovam formalmente a excelência, o empenho e o talento dos nossos alunos. A ETPC deixa um agradecimento muito especial pelo apoio incondicional do nosso Chefe Vítor e do antigo aluno de cozinha Rúben Domingues, atualmente no prestigiado Restaurante Mesa de Lemos. Um obrigado também ao Sr. José (Licor Lifreu), à Quinta dos Sardões na pessoa de Ulisses Teixeira, e à Quinta das Lágrimas, por toda a logística e colaboração essenciais para o sucesso absoluto desta participação.
