ETPC | Escola Técnico Profissional de Cantanhede

FORMAÇÃO PROFISSIONAL

CEF Tipo 3 - Cozinheiro/a

O curso de Educação e Formação (CEF) de Cozinheiro/a prepara os alunos para o emocionante e criativo mundo da gastronomia, oferecendo uma formação prática e teórica no âmbito da cozinha e da restauração. Os estudantes aprendem a preparar diversos pratos, a dominar técnicas culinárias, a planear e organizar menus, assim como a conhecer normas de higiene e segurança alimentar. Este curso desenvolve competências essenciais para trabalhar em diferentes áreas da restauração, desde restaurantes a hotéis, proporcionando uma base sólida para uma carreira na área da cozinha.

ESTE CURSO É O MAIS INDICADO PARA TI, SE:

✔ Tens interesse pela arte culinária e gostas de cozinhar.

✔ Queres aprender a preparar e criar diferentes tipos de pratos.

✔ Gostas de trabalhar em ambientes dinâmicos e criativos.

✔ Estás motivado/a para aprender sobre técnicas de cozinha e confeção.

✔ Desejas desenvolver competências em planeamento e organização de refeições.

✔ Procuras uma formação prática em cozinha, com aprendizagens reais e aplicáveis no mercado de trabalho.

✔ Tens interesse em seguir uma carreira na área da gastronomia e restauração.

Plano curricular

Componente Sociocultural	Horas
Língua Portuguesa	45
Língua Estrangeira - Inglês	45
Tecnologias de Informação e Comunicação	21
Cidadania e Mundo Actual	21
Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho	30
Educação Física	30
Componente Científica
Matemática Aplicada	45
Ciências Naturais	21
Componente Técnica
Tecnologia Alimentar	75
Língua Inglesa	25
Operações de Calculo	25
Serviço de Cozinha e Pastelaria	625